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Pan Tumaca con Jamón.

El pan con tomate (pa amb tomáquet, pa amb tomata o pa amb oli en los distintos dialectos de la lengua catalana), una comida representativa de Cataluña , consiste en una rebanada de pan con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva y sal.

Ingredientes (6 porciones):
6 rebanadas de pan rústico (El tipo de pan cocino en horno de leña funciona bien. Mejor pan con sal.)
3 tomates maduros
Aceite de Oliva Valdezarza al gusto, (aproximadamente una cuchara grande por cada rebanada de pan).
Jamón Ibérico o serrano.

· Tostamos las rebanas de pan por ambas caras, esto puede ser en tostador o a la plancha.
· Una vez tostadito, partimos un tomate a la mitad y lo frotamos considerablemente sobre el pan. Que quede rojo, al gusto.
· Le colocamos el aceite de oliva al gusto sobre el tomate.
· Se le pone el jamón sobre el pan y listo. Debe comerse en caliente.
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